🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

مواد لازم :👇 گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) .... 250 گرم پیاز .... 1 عدد سیر .... 1 حبه گوجه فرنگی .... 2 عدد فلفل دلمه ای .... 1/2 فلفل نمک، فلفل، زردچوبه، سماق .... به مقدار لازم روغن زیتون و روغن .... به مقدار لازم طرز تهیه :👇 گوشت چرخ کرده را به همراه یک عدد پیاز و سیر رنده شده، فلفل دلمه ای نگینی خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه و سماق خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم. سپس گوشت ورز داده شده را درون تابه گذاشته و خوب پهن می کنیم تا جاییکه قطر گوشت 1 سانت شود. سپس مقداری روغن و روغن زیتون می ریزیم (روغن زیتون باعث خوش طعم شدن گوشت می شود)، تابه را روی شعله ی کم گذاشته و در تابه را می گذاریم. بعد از اینکه یک طرف گوشت برشته شد، بر...

مواد لازم :👇 پاستا🥟 ٢۵٠ گرم‌‌ سنه مرغ🍗(نگینی خرد شده) ٢ عدد قارچ کنسری🍄 ١٠٠ گرم‌ فلفل دلمه ای🌶 (نگینی خرد شده) ١ عدد ذرت🌽 ١٠٠ گرم‌ سیر🧄 له شده ٢ عدد پودر پیاز 🧅١ قاشق چایخوری ‌ پنیر پیتزا🧀 ١۵٠ گرم‌ نمک🧂‌ فلفل سیاه (نیم کوب) ‌- مواد سس سفید (بشامل)‌ : آرد سفید🥡 ١ قاشق غذاخوری ‌ شیر🥛 ١ لیوان ‌ کره 🧈 ٢۵ گرم‌ ‌‌ طرز تهیه :👇 پاستا رو پخته و آبکش میکنیم توجه کنید پاستا باید چند دقیقه دیرتر آبکش کنید (نسبت به وقتی که دم میزارید) آبکش که کردید آب سرد روش بریزید و کنار بزارید. ‌ برای سس سفید آرد رو کمی تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه تغییر رنگ نده. بعد کره رو اضافه میکنیم تا آب بشه. شیر رو کم کم اضافه و مخلوط میکنیم.‌‌‌ م...

قیمه نثار غذای سنتی شهر قزوینه وقتی درستش میکنید باید عطرش کل خونه رو پر کنه انقدر که ادویه تو این غذا مهمه ، من که عاشقشم🥰 می تونید علاوه بر خلال بادام، خلال پسته و زرشک،  از خلال پوست پرتقال برای داشتن عطر و طعم متفاوت استفاده کنید. حتما قبلش تو آب جوش خیسش کنید تا تلخیش گرفته بشه. طرز تهیه قیمه نثار ...

مواد لازم :👇 ۲ و ۱/۲ پیمانه آرد ۱/۲ قاشق چایخوری نمک یک قاشق غذا خوری شکر قهوه ای یک قاشق چایخوری خمیر مایه یک قاشق چایخوری شکر ۲ قاشق غذا خوری روغن ۳/۴ پیمانه شیر ولرم یک عدد تخم مرغ کمی زده شده مواد لازم برای فیلینگ سیب ۲ قاشق غذا خوری شکر قهوه ای ۴ عدد سیب پوست کنده و ریز خرد شده ۱/۲ قاشق چایخوری پودر دارچین ۱/۴ قاشق چایخوری جوز هندی ۱/۳ پیمانه اب طرز تهیه :👇 خمیر مایه شکر سفید و کمی از شیر رو باهم مخلوط کرده روشو بپوشونید تا عمل بیاد. آرد، شکر قهوه ای، نمک، تخم مرغ، روغن و باقی شیر رو اضافه کنید و خوب ورز بدید تا خمیر نرمی به دست بیاد. 📌 اگر خمیر خیلی چسبنده بود کمی ارد اضافه کنید زیاد نریزید. روی خمیر رو‌ پوشانده ...

مواد لازم :👇 براساس قالبتون درست کنید، برای هر لیوان شیر یک ق غ پودر ژلاتین و چهار تا پنج ق غ شکر لازم هست و صد گرم خامه صبحانه، گلاب به دلخواه هست و وانیل نصف ق چ. ژله مخصوص تولد و مهمونی ها ...

مواد لازم :👇 کدو حلوایی خرد شده 150 گرم هویج متوسط دو عدد آب پرتقال نصف لیوان شیر نصف لیوان بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری شکر 1 لیوان روغن یا کره آب شده نصف لیوان آرد 2.5 لیوان 3 بار الک شده کشمش و چیپس شکلاتی، هر چقدر که دوست دارید رنده پوست پرتقال، یک قاشق غذاخوری باید حتما دقت کنید که قسمت سفید پوست پرتقال و رنده نکنید، چون باعث تلخی میشه. طرز تهیه :👇 تخم مرغ و حدود 5 دقیقه هم بزنید بعد شکر و اضافه کنید و 2 دقیقه هم بزنید، بعد به ترتیب روغن، شیر و آب پرتقال و اضافه کرده و کمی هم بزنید. هویج و کدو حلوایی رو داخل دستگاه خرد کن ریخته و کامل خرد کرده، تا شبیه پوره بشن. بعد به مواد به همراه پوست پرتقا...

مواد لازم :👇 ‏‎خامه ۲۵۰ گرم ‏‎پودر قند ۴ ق غ ‏‎پنیر خامه ای ۴۰۰ گرم ‏‎قهوه دم شده ۵ ق غ آب ۱/۵ لیوان ‏‎وانیل ۱ ق چ ‏‎بیسکوئیت لیدی فینگر ‏‎پودر کاکائو ۱ ق غ سس شکلات به میزان دلخواه ‏‎شیوه درست کردن رو که داخل ویدئو توضیح دادم😇 ‏‎فقط اینکه بعد از درست کردن ۳ ساعت داخل یخچال باشه دیگه آماده خوردنه😍 ‏‎چیزی که باعث میشه یه تیرامیسوی خیلی خوشمزه داشته باشیم عطر قهوه است، که من به اندازه کافی بهش قهوه زدم تا با خوردن هر تیکه عطر قهوه رو حس کنین. نوش جونتون😊 طرز درست کردن کیک تیرامیسو ...

سوپ ورمیشل که با نام سوپ رشته فرنگی هم شناخته می شود یکی از سوپ های مقوی و خوشمزه است که بیشتر برای درمان سرماخوردگی تهیه می شود. هر چند این سوپ خوشمزه در خیلی از مواقع به عنوان پیش غذا هم سرو می شود. • مواد لازم :👇 پیاز بزرگ ..... ۱ عدد سینه مرغ ..... ۱ عدد هویج متوسط ..... ۲ عدد روغن مایع ..... به اندازه کافی رشته ورمیشل خرد شده ..... ۱ پیمانه رب گوجه فرنگی ..... ۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی ..... ۱ عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی جعفری و لیمو ترش برای طعم دهی و تزیین طرز تهیه :👇 ابتدا پیاز را خرد کنید. داخل قابلمه بریزد و کمی بدید. بزارید کمی سبک بشه. فلفل و زردچوبه اضافه کنید بعد رب بریزد. بزارید رب کمی رنگ باز کن...

تو خونه وقتی میگن غذا کشک داریم یعنی کشک شل یا کشک مایع، غذایی که با تلیت نان لواش محلی همراه با سبزی، پیاز، انگور، شیره و سیب زمینی آبپز فوق العاده خوشمزه میشه. • مواد لازم :👇 کشک : ۶۵۰ گرم بادمجان متوسط : ۴ عدد گوجه فرنگی : ۶ عدد سیر : ۲ بوته نعناع خشک : ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه : ۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه : ۱ قاشق چایخوری نمک : به مقدار لازم طرز تهیه :👇 بادمجان ها را پوست گرفته و نگینی ریز می کنیم. گوجه فرنگی ها را پوره می کنیم. پس از کمی سبک شدن سیر ریز شده داخل روغن مایع، بادمجان ها را اضافه و تفت می دهیم، بادمجان ها را با یک سوم لیوان آب حدود ده دقیقه می پزیم، پوره گوجه فرنگی را اضافه می کنیم، پس از خشک شدن آب گوجه ها و ر...

سلام دوستای گلم امیدوارم دوست داشته باشید هم خوشمزه است و هم مفید، این حلوا به دو روش درست میشه. مواد لازم :👇 آرد گندم دو پیمانه. شیره انگور یک و نیم پیمانه گلاب ۱/۲ پیمانه. روغن جامد یا کره یا روغن مایع ۱/۳ پیمانه. زعفران حل شده در آب ۲ قاشق سوپخوری. پودر هل و دارچین درصورت تمایل ۱/۲ قاشق مرباخوری. طرز تهیه :👇 روغن را درظرف ریخته روی حرارت ملایم گذاشته آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود و عطر آن بلند شود. پودر هل و دارچین را اضافه کرده ازروی حرارت بردارید. درظرف دیگری شیره و گلاب و زعفران را با هم مخلوط کنید و به تدریج به آرد بو داده اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا آرد گلوله نشود. وقتی حلوا را خوب هم زدید و از...